ARROLLADO DE PAPA FRIO

ARROLLADO DE PAPA.

INGREDIENTES:

Base:

4 papas grandes 

1 cucharada de mantequilla 

sal al gusto 

Relleno:

1 atún grande

cebolla picada

culantro picado 

chile dulce 

maíz dulce

apio

2 cdas mayonesa 

2 huevos duros 

Preparación:

Cocinar las papas y hacer un puré con ellas agregando la mantequilla y sal al gusto, procurar que el puré quede bien procesado y no muy suave o liquido.

Para el relleno colocar en un recipiente el atún escurrido sin el aceite y agregas la mayonesa , los huevos duros picados y el resto de los ingredientes al gusto (el relleno puede ser cualquier atún arreglado al gusto mientras no quede muy liquido) 

Para armar el arrollado se necesita una bolsa plástica limpia y grande, sobre ella se coloca el puré y con una cuchara ir esparciendo uniforme mente, del tamaño de una cuarta de ancho por dos cuartas de largo, cuando este bien repartido el puré quedando bien uniforme colocar el relleno a lo largo en una sola linea en el medio. Para enrollarlo agarrar de la bolsa y doblar uno de sus lados, luego doblar el otro extremo. Para que quede bien firme con la bolsa ir ajustándolo poco a poco. 

Refrigerar por 15min. 

Y esta listo para disfrutar.